Spaghetti alla Carbonara
S guanciale a pravým pecorinem Romano
Tradiční římská carbonara připravovaná bez smetany. Jen guanciale, vejce, pecorino Romano a čerstvě mletý pepř.
Pravá italská kuchyně.
Pár kroků od olomoucké tržnice.
Mercato per tutti znamená Tržnice pro všechny. Otevřeli jsme bistro, kde se vaří jako u babičky v Neapoli — s italskými surovinami, italskými kuchaři a nabídkou, která se mění každý den.
Ciao, amici —
Italské suroviny
Italové v kuchyni
Denní měnící se nabídka
Letní zahrádka
Naše historie
Mercato per tutti.
Tržnice pro všechny.
Bistro jsme otevřely v listopadu 2023 jen pár kroků od historické olomoucké tržnice. Jméno není náhoda — chceme být tržnicí pro všechny: pro Olomoučany, pro páry, pro rodiny i pro cestovatele, kteří hledají kousek skutečné Itálie.
V kuchyni vaří Italové podle receptů, co se předávají v jejich rodinách. Suroviny vozíme z Itálie, menu měníme každý den podle toho, co je čerstvé. Cílem není fine dining — cílem je to, čemu Italové říkají jednoduše: cucina di casa. Domácí kuchyně.
— Leona
Denní nabídka
Menu, které se mění každý den.
Nemáme tištěné menu. Každé ráno napíšeme novou nabídku na tabuli podle toho, co dovezli z Itálie. Aktuální denní menu zveřejňujeme na Facebooku a Instagramu.
Dnes podáváme
Mercato menuAntipasti
- 250 Kč
Bruschette con Burrata e Crema Balsamico
Kváskový chléb s burratou, marinovanými rajčaty a balsamikovým krémem
- 340 Kč
Vitello Tonnato
Jemné telecí plátky s tuňákovou omáčkou, kapary a ančovičkami
- 420 Kč
Antipasto Misto Italiano – Due Persone
Výběr italských uzenin, sýrů, oliv a nakládané zeleniny
- 340 Kč
I Gamberi in Salsa all'Aglio
Krevety v krémové česnekové omáčce s bruschettou
- 360 Kč
Tartar di Tonno
Tuňákový tatarák se zázvorem, zeleným jablkem a avokádem
Primi piatti
- 265 Kč
Barončina Carbonara
Tradiční carbonara s guanciale, vejci a pecorinem Romano
- 275 Kč
Tagliolini con Pomodori Secchi e Ricotta
Tagliolini se sušenými rajčaty, ricottou a bazalkovým pestem
- 265 Kč
Pasta con 'Nduja Tradizionale Calabrese
Pikantní kalábrijská pasta s tradiční 'ndujou a pecorinem
- 220 Kč
Spaghetti Aglio Olio Peperoncino Special
Špagety s česnekem, ančovičkami, chilli a olivovým olejem
- 395 Kč
Spaghetti Frutti di Mare
Špagety s mořskými plody na bílém víně
- 295 Kč
Pasta Cozze alla Tarantina
Těstoviny se slávkami v rajčatové omáčce s česnekem a chilli
- 385 Kč
Risotto con Gamberi e Zafferano
Krémové šafránové rizoto s krevetami a citrusy
Italská klasika u nás
Pasta, která vás vrátí do Říma.
Spaghetti alla Puttanesca
S rajčaty, olivami, kapary a petrželí
Jedna z nejznámějších omáček jižní Itálie. Rajčata, olivy a kapary vytváří výraznou chuť, která ke špagetám jednoduše patří.
Risotto Frutti di Mare
S mořskými plody, krevetami a mušlemi
Krémové italské rizoto doplněné o čerstvé mořské plody. Připravené na bílém víně s jemnou chutí citrusů.
Cannoli Siciliani
Plněné pistáciovým krémem
Tradiční sicilský dezert s křupavou skořápkou a jemným pistáciovým krémem. Dokončený moučkovým cukrem a sekanými pistáciemi.
Pití
Itálie ve sklenici. A v hrnku.
Espresso & Cappuccino
Italská káva z pražírny v Neapoli. Naše espresso ristretto rozhodne, jestli den začne dobře.
Birra Moretti
Originální italské pivo z Udine. Točené i v lahvích. K pizze i k pastě.
Prosecco
Italské bublinky z Veneta. Sklenici k přípitku nebo celou láhev k oslavě.
Italské limonády
Limonata di Sicilia, San Pellegrino. Domácí osvěžení bez umělých sladidel.
Letní zahrádka
Dolce vita na Aksamitově.
Od jara do podzimu otevíráme malou letní zahrádku přímo před bistrem. Dřevěné posezení, květinové truhlíky, tabule s denní nabídkou. Ráno espresso a cornetto, večer pasta a Prosecco — jak v Římě.
Otevřeno od května do října.
Recenze
4,9 / 5 ze 129 recenzí. Grazie mille.
„Bezkonkurenčně nejlepší italská restaurace v Olomouci! Neskutečně dobrá pasta, vynikající prosecco a nejmilejší obsluha."
EO
Eva O.
★ Ověřená recenze Google
„Autentické italské bistro. Skvělá obsluha a kuchyně, kde se dělá gastronomie jako o tisíc kilometrů jižněji."
PS
Petr S.
★ Ověřená recenze Google
„Po odchodu jsme měli pocit, jako bychom byly někde na dovolené v Itálii. Pohodlné, jako v obýváku, příjemné, klidné."
AK
Anna K.
★ Ověřená recenze Google
Rezervace
Rezervujte si stůl. Nebo přijďte. Místo se vždy najde.
Rezervujeme online, telefonicky nebo přes Facebook. Pro větší skupiny doporučujeme den dopředu. Pro 1–2 osoby často stačí přijít — najdeme vám místo.
Rezervovat onlineCi vediamo presto.
Kde nás najdete
Aksamitova 9
779 00 Olomouc
Pár kroků od historické olomoucké tržnice.
PondělíZavřeno
Úterý17:00 — 24:00
Středa17:00 — 24:00
Čtvrtek17:00 — 24:00
Pátek17:00 — 24:00
Sobota17:00 — 24:00
NeděleZavřeno